在糖尿病似乎已经找上每一个成年人时，零卡路里人工甜味剂也开始受到人们的广泛喜爱。人工甜味剂是世界上最常见的食品添加剂之一，经常用于日常饮食和零卡路里苏打水等产品中。
毕竟谁不希望在不多摄入糖的情况下，却还可以品尝到带有甜味的食物。
但在在最近的一项研究中，研究人员发现代糖添加剂会导致与糖尿病和肥胖相关的健康风险。研究人员认为从普通碳酸饮料转喝无糖碳酸饮料，将会让你陷入另一个坑。
这项研究是由威斯康辛医学院的一个研究小组进行的。在这项新的研究中，研究小组关注摄入糖或代糖添加剂后老鼠身体发生的变化。他们还通过研究这些甜味剂如何影响血管内壁来观察它们对血管健康的影响。
研究小组给大鼠喂食高葡萄糖或果糖(一种糖类)、阿斯巴甜或阿苏莱明钾(常见的零卡路里人工甜味剂)的食物。三周后，他们发现血液样本中生化物质、脂肪和氨基酸的浓度有显著差异。这表明人工甜味剂改变了身体处理脂肪和获取能量的方式。
此外，研究小组还发现，硫酸氢钾似乎会在血液中积累，而硫酸氢钾浓度越高，对血管细胞的危害就越大。研究人员说，糖和人造甜味剂似乎都对健康有负面影响，与肥胖和糖尿病有关，但其作用机制不同。不过可以确认的是，用无热量的人造甜味剂代替这些糖会导致脂肪和能量代谢的负面变化，而长期食用人造甜味和糖的人更有可能产生负面的健康后果。
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