“疫情中的瞬间” 图文:我们携手并肩走过的每一个回忆,都是美好而有价值的!

俞小敏和丁瑞芬夫妇(大合卤味餐厅老板)

我是1986年和先生一起作为外国留学生来美国的。我的专业是声乐,先生是学电影的。与艺术结缘,也源于家庭的熏陶,我的婆婆是越剧《红楼梦》中扮演贾宝玉的越剧名家徐玉兰。放弃原来的专业,改开餐厅虽然是因为现实生活,但是没想到的是,我很喜欢餐饮这个行业,从来不觉得低三下四。在美国,各行各业都是服务,顾客就是我的上帝,我们也可以通过我们的餐饮行业帮助很多人。

我的身体一直很好,虽然已经60多岁了,从来没有生过什么病。但是去年12月初,我突然感到身体不适,开始也没有重视,直到送去医院才发现血压的高压才60,医生说如果我再晚来一步后果不堪设想。败血症让与死神擦肩而过。在经历了生死考验之后,我才痛彻的认识到生命很脆弱,一定要重视自己的健康。疫情情况下,大家更要好好爱惜自己。

前段时间,中国疫情严重,我们夫妇心急如焚。竭尽所能寻找医疗物资捐助给国内相关机构,能为家乡做一点事,我们觉得非常欣慰。

经营餐饮行业这么多年,从来没有遇到像今天这么艰难的时刻,有的时候每天的营业额甚至才只有200-300块钱,还不够支付员工的工资。不过,我们始终没有想过放弃。自3/19洛杉矶宣布居家令至今,己将近一个月,我们的餐厅转为外卖也有一个月的时间。洛杉矶居家令号召大家在生活中“管住腿,放开嘴”,美食成了最大的关注焦点,而买洗烧自然而然成了华人家庭的压力所在。在这样的非常时期中,经过商讨,我们“大合卤味”决定在思考利益得失之外理应担负起社会责任!也基于为华人提供生活方便的理念,我们克服了赤字、缺人等各种实际困难,老板和职员们齐心协力把外卖坚持下去!职工们与餐厅同甘共苦的精神非常令人感动,在这非我所愿的特殊时期,作为老板更应以身作则,为人榜样。我们每天都会在外卖最忙碌的两个时间段亲力亲为,帮忙大家一起干,让大合卤味的佳肴更能满足洛杉矶华人的味蕾,也算是在疫情之下对大家贡献的一份小小的力量!我们亲自开车帮朋友送外卖,也邮寄给外州的一些朋友。越是在这个特殊时期,能够帮助身边更多的人,我们就越开心,这也是我生命“重启”后做的最有意义的一件事。感谢各位顾客和朋友,因为我们的菜式适合外卖,也符合华人的口味,所以我们坚持的外卖服务已经有了稳定的客户量。我们所有的努力都非常值得,让我们泪目和感恩!

期望很快我们就可以尽情地干杯和拥抱,庆祝战胜病毒的那一天!相信那时,我们携手并肩走过的每一个回忆,都是美好而有价值的!大合卤味将与大家一起坚持不懈,继续前行!

 

 

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