经过长达数月的停业，加州的餐馆和部分商店终于可以重新开放，业主们迫切地希望经济能恢复活力——但是，在一片重新开放的欢呼声中却出现了这样一个问题：消费者是否能感到足够安全去光顾生意呢？
这个答案在加州很快浮出水面。
在加州州长加文·纽森（Gavin Newsom）宣布餐馆和部分零售业重新开放的指导方针后，部分疫情较轻的郡便开始着手重启经济，橙郡和圣地亚哥郡等较大的郡在未来的几天有望加入重启的行列。
截至目前，加州的58个郡中大多数都已申请进一步进入纽森制定的重新开放指导方针的“第二阶段”——允许零售商店和餐馆为进店的顾客提供服务。
然而，各郡在重新开放的最近几周却遇到“不尽如人意”的情况。由于商店和餐馆都必须保证顾客能遵守安全的社交距离，这也同时限制了客流量，在客流大幅度减少的情况下，很多业主担心无法长时间支撑这一经营模式。
纳帕郡在本周三（5月20日）成为湾区第一个允许重新开放堂吃的郡。可是真正到店用餐的顾客非常少。一些餐馆老板担心很多顾客可能因为担心不够安全而不敢进店。
位于纳帕市区的餐馆Grace’s Table从上午开始就开放堂吃服务，但很少有人进店坐下来用餐。
Grace’s Table的经营者马若·潘多（Mauro Pando）一直戴着口罩，站在餐馆的门口期待顾客进店。他说：“我们需要在社区内建立信任。不过这将是一个缓慢的过程。”
为了让顾客可以保持六英尺的社交距离，他移走了店内的17套桌椅。餐厅还使用餐巾纸和一次性纸质菜单。
他说：“我觉得现在是安全的，而且我不会感到担心。”
不过，戴着黑色布口罩的女服务员乔安娜·希尔（Johanna Hill）承认，她是“有点”害怕的。
事实上，纳帕市区街道上依旧有许多人没有戴口罩或遮住面部。
Chico Mall 官网
几家重新开业的小型购物中心的客流量还算稳定。位于布特郡的Chico购物中心和位于Yuba City的Yuba Sutter购物中心的门外已经有很多想要进店购物的顾客在排队等候——因为店内有客流量的限制。
送回店内退货的商品也必须经过杀菌消毒并经过24小时后才能放回柜台。
这两个购物中心的高级总经理娜塔莎·谢尔顿（Natasha Shelton）说：“人们喜欢购物。我们得到的顾客反馈是，他们因为重新开业而感到兴奋，并终于买下了之前就很购入的鞋子和衣服，这也让他们心情变得更好。”
不过，目前试衣间仍然是关闭的，两个购物中心中只有大约一半的店面开业招待顾客。
谢尔顿表示，一些连锁店需要等待其他区域的门店一起全面开放，还有一部分商户仍在安排店内的卫生监控指南，并为员工订购个人防护设备。
与纳帕郡不同的是，尤巴郡和萨特郡早在数周前便允许在当地居民在遵守当地卫生指南的情况下进入餐厅堂吃，并允许许多企业重新开业。
尤巴市市长肖恩·哈里斯（Shon Harris）表示，他最近决定每天早上都和他10岁的儿子去Linda’s Soda Bar and Grill用早餐。他们会在去餐馆的路上佩戴口罩，进入店内后在摘下来，享用西班牙煎蛋卷和法国吐司，并在饭前、饭中和饭后都使用洗手液。
哈里斯说：“这（重新开业）是令人宽慰的，很多人为终于可以出门而高兴。人们愿意支持当地的经济。这其实是一个社区内形成的默契，就好像在告诉彼此：“嘿，我们明白了。”
位于尤巴市的Cool Hand Luke牛排馆的气氛也是如此，店内的员工上岗前都要检查体温，卫生间每30分钟进行一次消毒。
在重新开放的第一天，店内约有175人用餐。
牛排馆经营者杰西·维利卡纳（Jesse Villicana）说：“每个人都在迫不及待地走出家门。我认为很多人都为我们能重新营业感到高兴并进店享用牛排。”
尽管生意供不应求，维利卡纳还是只雇用了一半的员工，因为餐馆需遵循社交距离的规定，减少客流量。
他说：“如果长时间这样下去，我们可能很难经营下去。”
Studio 622 Salon & Spa | Yelp
在看到当地居民的需求后，尤巴郡和萨特郡的公共卫生部门为当地的发廊特意制定了“卫生令”并允许其重开。于是，当地和其他郡的顾客都蜂拥而至，一部分选择暂时不开业的发廊经营者感到生意即将被“一抢而空”。
位于尤巴市的Studio 622 Salon & Spa经营者谢尔比·梅西（Shelby Massey）决定不营业，因为她担心加州理发和美容委员会反对郡政府的做法。她每天都会接到客户的预约电话，而且名单已经积累了一长串——目前美甲服务的预约甚至排单到了7月份。
梅西说：“现在的处境非常艰难。一边是那些想要回去上班的员工，还有那些想要进店享受服务的客户，另一边是加州卫生官员和委员会的规定——我在两者之间备受压力。”
Heart n Soul 纹身店门口@latimes | Twitter
佐伊·亨特·维克（Zoey Hunter Vick）和她的兄弟在尤巴市共同经营着Heart n Soul 纹身店。她表示，在郡政府允许纹身店重新营业之后，他们又花了几天的时间来检查店内的安全规程。纹身店每天下午会关闭一个小时，以便让员工可以彻底地进行杀毒清洁。
维克表示，到目前为止，生意都意外得好，每天有20多个客户——几乎达到了疫情前的两倍。
第一批预约纹身的客人中有一个是当地居民，他一直想在他的手臂上纹上一棵树的图案，以纪念刚刚因病去世的母亲。
她说：“知道这个消息后，我推掉了所有的工作日程，以确保他可以在母亲节当天到店内。”
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对于许多小型企业而言，停工给经济造成了沉重打击。企业主纷纷表示，哪怕在最初只能接待极少的客户，他们也愿意重新营业，至少让资金可以流动起来。
在橙郡经营着一间普拉提工作室的伊夫林·古兹曼（Evelyn Guzman）表示由于她无法和其他健身中心那样通过Zoom或Facebook Live提供线上课程，她已经两个月没有收入了。古兹曼和她的丈夫靠着之前的积蓄来养活自己和五个孩子，但工作室的房东拒绝了他们暂时中断每月2800美元租金的请求。
古兹曼发现橙郡有一部分小型的私人健身机构已经开业之后，她也在本周一重新开放了她的普拉提工作室。不过，她还是将每天的课时减少了一半，并在每节课后对所有设施进行消毒。
尽管古兹曼认为自己的私人健身工作室是在遵守重开的指导方针的前提下重新开业的，但橙郡卫生部门的一位女发言人表示，私人健身馆是否得到重开的许可还尚未可知。加州目前将健身中心和工作室归为高风险企业。
古兹曼约有320位客户，其中有80位选择回来上课。其他人则决定再等等，并承诺会在6月回归工作室。
古兹曼说：“几乎每个客户都在抱怨自己在‘居家令’期间体重增加了。他们很沮丧，也很想回来上课。”
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