随着8月1日（周一）美国各地的星巴克咖啡馆开始加薪，劳工组织要求咖啡巨头在不经过谈判程序的情况下，将这些福利也扩展到有工会的门店。在提出这一要求之前，星巴克在5月宣布将提高工人的工资，并在今年年底前增加其他福利，如信用卡小费。但这家位于西雅图的咖啡连锁店表示，它不会向工会门店的工人提供更多的福利，因为它需要通过谈判来进行这种改变。
在致星巴克首席执行官霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）的一封信中，工人联盟表示，只要工会同意，该公司可以合法地向工会门店的员工提供福利，而无需讨价还价。信中提到了最近几个月宣布的其他门店范围内的福利，包括更快的病假累积，和为寻求堕胎或性别确认护理的员工提供医疗旅行报销。“工人联合会拒绝星巴克只向非工会工人承诺提供新福利，而不向我们的会员提供这些福利的行为。”工人联合会主席林恩福·克斯（Lynne Fox）上个月给舒尔茨的信中说。信中指出，工会并未放弃星巴克根据联邦法律承担的任何其他谈判义务。
根据全国劳工关系委员会的数据，到目前为止，约有200家星巴克门店成立了工会，而40家投票不加入工会。星巴克在美国大约有9,000家分店。当被问及工会的要求时，星巴克指出其网站上的一份概况介绍说，“法律明确表明：一旦门店加入工会，未经善意的集体谈判，不得更改福利。”该公司的网站称，员工可以享受提交工会申请时的星巴克福利，但随后对工资、福利和工作条件的任何改变都必须经过谈判。
“一旦一个工会被认证，雇主就有义务在对就业条款和条件进行任何改变之前，与该工会进行谈判。”曾代表工会的律师斯蒂芬·霍尔罗伊德（Stephen Holroyd）说。但他说，工会在没有谈判的情况下为福利开绿灯，这就改变了情况，它可以说星巴克是因为其组织活动而扣留了福利。
曾代表公司处理工会案件的史蒂文斯·李（Stevens Lee）律师表示，但随着雇主在通胀环境中调整工资，星巴克可能没有义务为加入工会的员工加薪。星巴克工人联合会的律师加布·弗鲁姆金（Gabe Frumkin）表示，这些福利是为了响应工会的推动而提供的。他说，工人联合会已就星巴克针对非工会商店的工资和福利公告提出了两项指控，并正在考虑进一步的选择。
本周开始生效的加薪措施包括为至少有两年工作经验的员工加薪至少5%，或将加薪幅度提高到高于市场水平的5%，以较高者为准。拥有五年以上工作经验的员工至少加薪7%，或提高到高于市场水平的10%，以较高者为准。这些加薪是对之前宣布的本月开始的加薪的补充，该加薪将使全国的工资达到每小时15美元的底线。在宣布加薪之前没有开始组织的门店也可以享受到这一加薪。
星巴克曾表示，计划在2022财年花费10亿美元用于加薪、改善培训和商店创新。当舒尔茨第三次重新担任首席执行官时，他暂停了公司的回购计划，以投资于员工和商店。
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