撲克類遊戲是加州賭場最常見的賭博項目。加州賭場撲克遊戲有150年的歷史，現有77家合法的賭場正在經營。無論是玩家還是賭場工作人員，亞裔占了很大一部分。有調查顯示，全加州亞裔相比其他族裔更經常參與到賭場的撲克類遊戲，亞裔顧客約占總客流的70%。相應的，為完善服務，各大賭場也是因地制宜，提供亞洲美食、僱傭亞裔發牌員服務人員等，為亞裔顧客提供特色周到的服務。在賭場做發牌員，一半以上是亞洲人，他們多來自菲律賓國、中國、韓國、泰國、越南等國家。從亞洲來美的新移民從小接受扎實的算術教育，在數字方面比其他族裔更有能力。
合法賭場也是經濟的中流砥柱，賭場繳納的稅金直接成為當地社區的預算，用於修建公園、加強公共安全、完善消防等等。在南加州，賭場給所在地市政府帶來的稅金超過市政府年度運營預算的20%，更有賭場稅金承包市政府年度預算80%的個例。據統計，僅僅賭場撲克牌遊戲每年就帶給加州20億美元的創收和3億美元的聯邦、州和本地市政府稅金。在南加州，贝尔花园市（Bell Gardens）、商业市（Commerce）、康普顿市（Compton）、嘉迪纳市（Gardena）、夏威夷花园市（Hawaiian Gardens）和英格伍德市（Inglewood）市區內有賭場經營，帶來的稅金佔了這些市政府預算可觀的一部分。
但最近，加州對賭場撲克類遊戲的政策導向也引發爭議。加州司法部長Xavier Becerra 質疑并重新審查21點等撲克賭博遊戲的合法性。撲克類賭博遊戲長期以來在加州都被認為是合法的，已经被加州玩家普遍接受，成为各大赌场最常见、玩家最为喜爱的赌博游戏。如果推翻其合法性，也將波及亞裔玩家和賭場的亞裔員工。赌场税收占一半的當地市政经济也会受到直接、重大影响。
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