【南山韬客食尚札记】那些年,见证北京爱情故事的“老莫”餐厅

 
开业超过六十年的莫斯科餐厅是许多老北京们的集体浪漫回忆。每次北京的老饕们聊到这家当地人亲切地戏称为“老莫”的俄式西餐厅总有一种莫名的自豪,据说当年能去老莫吃一餐饭的都是有一定身份或者身价的人。当年的浪漫约会,如果能够带着恋人在老莫烛光晚餐,那成功率一定会很高,所以也常常被称为北京的浪漫圣地。
在北京展览馆建筑群中莫斯科餐厅以其俄罗斯式恢宏大气的建筑和古典欧洲的气质吸引着一代代饕客们的热情。一走进餐厅,就被其独特的异国风情吸引,处处可以感受到俄罗斯文化的魅力。
多年来的经典名菜是牢牢抓住饕客们胃的最佳利器。首先要点的当然是莫斯科红菜汤,红菜汤口感与罗宋汤差不多。
红鱼子酱配上蛋黄末和洋葱末淋上柠檬再卷上一小块蛋饼,那鱼子的鲜咸,洋葱的辛辣,柠檬的酸甜,一下子就把胃口调了起来。
俄式明虾沙拉、香煎红酒鹅肝、莫斯科烤鱼、罐焖牛尾、铁扒香煎鸡汤等经典美食,我们一道道品味,感觉开启了一段俄罗斯风情的美食文化之旅。
六十年岁月匆匆,看着老莫餐厅高挑气派的俄罗斯风格,吃着大列巴喝着瓦格斯,耳边响起了巴拉莱卡琴与手风琴演奏的美妙旋律,身穿俄罗斯民族服装的青年男女们边走边唱从身边掠过,再次感受到那些年在这里曾经有过的北京恋爱故事的美好时光。

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  2. 匿名nice回复

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