【南山韬客食尚札】好莱坞山顶百年日式宫殿Yamashiro Hollywood

在好莱坞山顶有一座地标级日本宫殿式建筑的绝佳观景餐厅Yamashiro Hollywood山城。主建筑始建于1911年,1914年完成,原是Bernheimer brothers两兄弟为收藏亚洲藏品专门从日本请来工匠建造,后曾经作为好莱坞的私人会所,1948年改为对外开放的餐厅,最近据说已经卖给了中国的企业,依旧保持着百年的风格。

室内雕梁画栋,古朴屏风和青铜雕像,加上后院的和风庭院,充满了浓浓禅意。门前依山而建的日式园林,雪松步道围绕古亭佛像,还有600年木质宝塔,令人可以在用餐之余漫步休憩。

 

Yamashiro Hollywood山城与格瑞斯菲德天文台一样高度,可以看到好莱坞巨型Hollywood的标志,同时还可以俯览整个洛杉矶城市的灯火阑珊,以及远处的山峦,被誉为好莱坞最佳欣赏夜景的山顶餐厅。

 

Yamashiro的日餐融合了东西方美食元素,与西方的酒吧相搭配,总能给人一种好莱坞西部电影的感觉,怪不得许多好莱坞电影在此取景。餐厅的传统日餐也很不错,日式和牛寿司、海胆寿司、辣吞拿鱼加天妇罗虾寿司、雪蟹加州卷、鰤鱼寿司等经典料理都是中规中矩。

创新fusion菜色中荔枝柚子干贝生鱼片很特别,甜甜酸酸,口感滑爽Q弹,干贝与铺在上面的鱼子中间有一小片辣椒,一起吃酸甜中一股辣劲冲上头来,马上叫了两杯冰饮料来解辣,所以建议怕辣的朋友可以拿掉辣椒片再吃。

另一款Fusion菜是烤鳕鱼,浇上特制浓汁,再配上胡萝卜和芦笋的爽脆,吃起来油而不腻口感刚刚好。Hamachi塔塔的造型十分有趣,像插了一对翅膀。这家的石头烧烤料理也有些特色,餐后甜点居然有一份是可以供12位一起吃的,十分有趣。

坐在Yamashiro山城餐厅里,看着窗外山下的车水马龙万家灯火,山上却是禅境悠悠的世外桃源,人生道路上的前行仿佛在这刻暂停,一餐饭化作一次修行的心灵之旅。

未经允许不得转载:城市新闻网icitynews » 【南山韬客食尚札】好莱坞山顶百年日式宫殿Yamashiro Hollywood

赞 (15)
分享到:更多 ()

评论 4

*

  1. 匿名感谢你们的采访报道!回复
  2. 匿名cool回复
  3. 匿名🙂回复
  4. 匿名喜欢看观点交锋类的新闻回复

Send this to a friend