【南山韬客食尚札记】让味道随时尚飞舞起来的上海滩概念餐厅

 

国际时尚品牌上海滩的品牌概念餐厅,在上海新天地和BFC外滩金融中心都有店,我既喜欢新天地老派洋房的经典怀旧,也中意外滩金融中心新潮华贵的海派气质。上海滩的品牌理念潜移默化地印在了餐厅的每一个细节设计中,一个灯笼到一套餐具,一个靠垫到整面墙的设计,无一不渗透着“上海滩”时尚品牌,亦古亦今华洋相融的独特气质。

上海滩新天地店就在人工湖边,小洋楼无论是一楼的包房,还是二楼的堂吃,在中国红、孔雀蓝、翡翠绿等。上海滩时尚品牌经典色彩的辉映下,仿佛桌上的美食也都能灵动起来。而外滩金融中心上海滩店的大片落地玻璃窗,窗外十六铺码头和浦东陆家嘴金融中心的浦江夜景一览无遗,美得摄人心魄。

上海滩的菜色也很讲究,腐乳葱油饼原来腐乳是由鹅肝做的,看得别致,鹅肝配葱油饼的口感也很特别。

黑松露布袋完全就是一个黄金布袋,黑天鹅酥的天鹅造型更是惟妙惟肖,两款菜不仅栩栩如生,而且口味也很不错,黑松露布袋的清爽与黑天鹅酥松脆让人印象深刻。

十年陈花雕醉虾扑鼻的酒香,把虾的鲜甜Q弹提升到了新的层次,虾的大红在绿叶和冰块的衬托下更加生动活泼。

脆炸海苔卷北海道海胆、象拔蚌过桥、浓汁焖萝卜、蜜汁南瓜、铁板豆腐等新派菜色让人惊艳。

 

糖醋小排、脆皮咸鸡、上海熏鱼、龙虾泡饭、蒸鱼、酱油毛蟹、芥末虾球等传统菜也都保持水准。

无论是新天地湖边的石库门洋房,还是外滩金融区摩登办公楼上的黄浦江全景,上海滩概念餐厅的摩登时尚与创意美食的完美结合,让饕客们感受到昔日的十里洋场的灯红酒绿,同时也让味道随时尚飞舞起来了。

 

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评论 2

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  1. 匿名棒极了回复
  2. 匿名感谢你们的采访报道!回复

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